Ich habe gestern Abend Lumbfilet gesalzen,mit Zitronenpfeffer gewürzt, paniert und in ordentlich Öl gebraten. Die Filets waren vom Oktober 2106 und nach dem Fang sofort vakuumiert.
Angeblich soll ja Lumb sehr gut schmecken ,was ich nun gar nicht bestätigen kann.
Erstens war die Konsistenz der...